Focaccia morbida alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia morbida alla ricotta", scopri come si prepara.
Focaccia morbida alla ricotta
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- malto
- miele
- olio
- orzo
- panini
- ricotta
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
tagliata e decorata per deliziosi finger food.
Questa focaccia nasce dalla 'richiesta' di un'amica che, preferendo le cose morbide e soffici, mi ha chiesto se non avessi a disposizione una ricetta infallibile per ottenere una focaccia particolarmente 'sofficiosa'.
Io ' da grande appassionata di ricotta ' ho subito pensato di inserirla nell'impasto, in modo da renderlo appunto pi morbido.
Qualche piccolo suggerimento prima di passare alla ricetta' La ricetta prevede l'uso del lievito madre essiccato, ma si pu tranquillamente sostituire con mezzo cubetto di lievito di birra.
Io preferisco utilizzare il lievito madre secco perch contiene solo il 3% di lievito di birra, ed quindi pi facile da digerire.
D'altro canto ' per quel che riguarda l'uso del lievito di birra ' meno se ne utilizza e pi leggero e digeribile sar l'impasto.
Se riuscite ad organizzarvi con i tempi se ne possono utilizzare anche pochi grammi, contrariamente chi ha molta fretta.
