Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia integrale con pesto e robiola – lievito madre", scopri come si prepara.
Procedimento: Preparare il pesto seguendo la ricetta.
Sul tavolo versare le farine setacciate, lo zucchero e il lievito madre.
Scaldare in un pentolino pochi secondi l'acqua, sciogliervi il sale e l'olio.
Versare il composto sulle farine e lievito madre.
Lavorare con le mani e formare una palla.
Lasciarla lievitare coperta al caldo tutta la notte.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 2 parti.
Una parte stenderla in una teglia coperta di carta da forno, versare il pesto e il formaggio robiola ben mescolati insieme e coprire con l'altra met.
Rimetterla a lievitare al caldo per altre 3 ore.
preriscaldare il forno a 200C in modalit statica e cuocere per 30 ' 35 minuti.