Cheesecake con fragole e frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake con fragole e frutti di bosco", scopri come si prepara.
Cheesecake con fragole e frutti di bosco
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- formaggi
- frutti di bosco
- latte
- miele
- panna da montare
- panna montata
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: per prima cosa frullare i biscotti con il burro morbido.
Otterrete un composto "sbricioloso" che stenderete su uno stampo con diametro 26 centimetri a cerniera imburrato; livellare e premere bene per ottenere uno strato uniforme.
Riporre in frigorifero per 1/2 ora.
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
Frullare la ricotta con lo zucchero, i frutti di bosco e le fragole, tenendone un po' da parte per la decorazione.
Mettere la crema ottenuta in una grande ciotola.
Scaldare ora il latte, strizzare bene la colla di pesce ed aggiungervela.
Inserire il miscuglio di latte e colla di pesce nella ciotola con la crema di frutti di bosco.
Aggiungere anche la panna montata e l'albume a neve ben ferma.
Prelevare lo stampo e versare la farcia; livellare bene e riporre in frigo per 3 ore.
Passato questo tempo prelevare lo stampo, togliere la cerniera avendo cura di passare la lama di un coltello lungo la circonferenza del dolce.
Decorare con i frutti di.
