Gnocchi di semolino con taleggio e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di semolino con taleggio e pancetta", scopri come si prepara.
Gnocchi di semolino con taleggio e pancetta
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Ingredienti
- burro
- latte
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- semi di papavero
- semolino
- tuorlo d'uovo
- uova
- vermentino
Ricetta
PROCEDIMENTO per gli Gnocchi di semolino con taleggio e pancetta Per primissima cosa mettete a bollire il latte con mezzo cucchiaino di sale.
Quando bolle spegnete il fuoco e aggiungete il semolino.
Aiutandovi con una frusta mescolate bene.
Aggiungete non appena si addensa 4 cucchiai di parmigiano, il tuorlo d'uovo e un pizzico di pepe, accendete il fuoco e proseguite a fuoco bassissimo la cottura per il tempo indicato sulla confezione Preparate un bel foglio di carta da forno.
Una volta che il semolino pronto versatelo sopra al foglio e stendetelo per bene aiutandovi con un cucchiaio.
Tenete un'altezza di 1 cm.
Lasciatelo raffreddare.
Scegliete degli stampini a forma di fiore.
Bagnateli con acqua (si si acqua, non olio) e ricavate i vostri fiorellini come nella foto.
Metteteli in una teglia da forno oliata.
Aggiungete al centro di ogni fiore un cubetto di taleggio, una parte di fetta di pancetta arrotolandola e cospargete il tutto di semi di papavero e.
