Crostata con ganache al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata con ganache al cioccolato
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- fagioli secchi
- farina di mandorle
- mandorle
- miele
- panna
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento La preparazione della frolla è semplicissima.
Innanzi tutto è indispensabile avere il burro a temperatura ambiente.
Mettere il burro in una ciotola e aggiungere lo zucchero a velo, la farina di mandorle, l’uovo, la farina e il sale.
Lavorare l’impasto molto velocemente.
Quando è omogeneo avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per un’ora.
Stendere la frolla utilizzando, sia sopra che sotto, la pellicola trasparente così il mattarello scorrerà senza problemi.
Foderate una teglia di carta da forno e metteteci dentro la pasta modellandola come volete.
Fate riposare altri 30 minuti in frigorifero.
Accendere il forno a 160°.
Mentre si riscalda il forno bucherellare la base della torta con una forchetta e ricoprirla di fagioli secchi in modo che durante la cottura mantenga la forma.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura, cuocere la base circa 20 minuti finché la pasta non è.
