Polpettine di Miglio colorate di Curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di Miglio colorate di Curcuma", scopri come si prepara.
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Polpettine di Miglio colorate di Curcuma
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- curcuma
- farina di riso
- miglio
- olio
- sale
Ricetta
procedimento e' come quello per fare i risotti.
Occorre che l'acqua evapori e il miglio si cuocia bene.
Quindi mescolare bene e attendere che l'acqua sia del tutto evaporata.
Questa operazione durera' circa 30 minuti scarsi.
Una volta ben cotto il miglio lasciarlo raffreddare.
Poi aggiungere sale, curcuma e farina di riso .
La farina di riso e' un rafforzativo per fare in modo che si possano fare le polpettine .
Fare delle polpette tipo 'olive ascolane' e adagiarle su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
Passare al forno a 180 gradi ( gia' caldo) per circa 20 minuti.
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Polpettine di Miglio colorate di Curcuma