Polpettine di tofu con olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di tofu con olive", scopri come si prepara.

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Polpettine di tofu con olive

Cinzia ai fornelli
Polpettine di tofu con olive
Ingredienti
  • carne macinata
  • curry
  • olio d'oliva
  • olive verdi snocciolate
  • panna da cucina
  • riso
  • sale
  • tofu
  • topinambur
  • verdure
Ricetta

...preparate i piatti, prima mettete la verdura, in questo caso i topinambur, poi le polpette e infine la salsa. Per la salsa mescolate la panna di riso con un pizzico di curry, poi fatene cadere qualche goccia su ogni piatto. Se preparate un piatto unico con verdure e polpettine, fate cadere le gocce di salsa tutt'intorno, come se doveste creare una cornice. Ho pensato ad un effetto anche coreografico per la presentazione del piatto, vista la leggerezza della ricetta. Potete sostituire i topinambur con altra verdura a scelta, e presentare questo piatto anche in versione non vegan,...

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Polpettine di tofu con olive