Risotto con polpa di Mandarini guarnito con crema di Pane al profumo di Anice Stellato

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Risotto con polpa di Mandarini guarnito con crema di Pane al profumo di Anice Stellato

Arcobaleno in Cucina
Risotto con polpa di Mandarini guarnito con crema di Pane al profumo di Anice Stellato
Ingredienti
  • anice
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • latte di soia
  • mandarini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane raffermo
  • riso
  • riso integrale
  • sale marino integrale
  • sedano
Ricetta

...Preparare il brodo vegetale mettendo a bollire un litro e mezzo di acqua con carota sedano e cipolla. Il brodo vegetale ci servir per realizzare la crema di pane e per cuocere il risotto. Tagliare a cubetti il pane raffermo e tostarlo un pochino passandolo con una pentola antiaderente a...

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