Spezzatino di coniglio alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di coniglio alla birra", scopri come si prepara.
Spezzatino di coniglio alla birra
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Ingredienti
- aglio
- birra chiara
- olio
- pane
- pepe verde
- sale
- speck
- spezzatino di coniglio
Ricetta
Mettete sul fuoco una casseruola dal fondo spesso, meglio ancora se di coccio, con un cucchiaio di olio d'oliva, l'aglio e il pepe verde.
Fate soffriggere per un minuto, poi mettete lo speck tagliato a striscioline e fatelo rosolare.
Quando sar ben colorito aggiungete il coniglio tagliato a pezzi e fateli rosolare su ambo i lati.
Bagnate con la birra, aggiustate di sale e coprite con un coperchio.
Fate cuocere cos per almeno 35-40 minuti.
A questo punto togliete il coperchio e fate cuocere fino a quando la birra si sar completamente asciugata.
Servite ben caldo accompagnato con del pane appena sfornato.
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