Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry di cavolfiore...vegan delights!", scopri come si prepara.
Procedimento: 1) Mondate il cavolfiore e ricavate le cimette.
Lessatele per alcuni minuti finch non saranno tenere ma ancora sode.
2) In un wok o in una padella capiente scaldate dell'olio con l'aglio aggettato, lo zenzero grattugiato e il peperoncino privato dei semi e sminuzzato.
Lasciate insaporire alcuni istanti quindi unite lo zucchero e le spezie e fatele tostare in padella con il soffritto.
3) A questo punto aggiungete il cavolfiore e fatelo saltare a fiamma alta.
Aggiungete il latte di cocco, abbassate la fiamma, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere qualche minuto, finch non si sar creata una deliziosa cremina che avr avvolto il cavolfiore.
Aggiungete il succo di lime e mescolate delicatamente.
4) Finite con il prezzemolo tritato ed un filo ad olio a crudo,.