Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers integrali al vino bianco con semi di sesamo, semi di zucca e pop-corn di amaranto", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE Far scaldare sul fuoco una padella antiaderente.
Quando avr raggiunto il calore necessario (quando, cio,versandoci qualche goccia d'acqua la si vede "friggere" e poi scomparire in breve tempo), versare i semi di amaranto, coprire e attendere che siano tutti scoppiettati, poi spegnere la fiamma e lasciar raffreddare.
In una ciotola capiente versare la farina integrale, la farina di riso, la cipolla in polvere, il lievito alimentare, i semi e l'amaranto.
Salare e infine aggiungere l'olio poi, poco alla volta, del vino bianco e lavorare con le mani fino a formare un impasto omogeneo ed elastico: se dovesse risultare appiccicoso, invece, aggiungere farina fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Formare una palla, avvolgere con pellicola alimentare e riporre in frigorifero a riposare per circa un'ora.
Stendere poi l'impasto su carta forno con l'aiuto di un mattarello.
Pi sottile lo si stender, pi croccanti saranno i nostri.