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Crackers integrali al vino bianco con semi di sesamo, semi di zucca e pop-corn di amaranto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers integrali al vino bianco con semi di sesamo, semi di zucca e pop-corn di amaranto", scopri come si prepara.

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Crackers integrali al vino bianco con semi di sesamo, semi di zucca e pop-corn di amaranto

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Ingredienti

  • cipolla
  • crackers
  • farina di riso
  • farina integrale
  • lievito
  • mais
  • olio di palma
  • palma
  • riso integrale
  • sale
  • semi di sesamo
  • semi di zucca
  • sesamo
  • vino bianco
  • zucca

Ricetta

PREPARAZIONE Far scaldare sul fuoco una padella antiaderente.

Quando avr raggiunto il calore necessario (quando, cio,versandoci qualche goccia d'acqua la si vede "friggere" e poi scomparire in breve tempo), versare i semi di amaranto, coprire e attendere che siano tutti scoppiettati, poi spegnere la fiamma e lasciar raffreddare.

In una ciotola capiente versare la farina integrale, la farina di riso, la cipolla in polvere, il lievito alimentare, i semi e l'amaranto.

Salare e infine aggiungere l'olio poi, poco alla volta, del vino bianco e lavorare con le mani fino a formare un impasto omogeneo ed elastico: se dovesse risultare appiccicoso, invece, aggiungere farina fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Formare una palla, avvolgere con pellicola alimentare e riporre in frigorifero a riposare per circa un'ora.

Stendere poi l'impasto su carta forno con l'aiuto di un mattarello.

Pi sottile lo si stender, pi croccanti saranno i nostri.

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