Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers simil-ritz ", scopri come si prepara.
Procedimento: Unire la farina,il lievito,lo zucchero e il sale,aggiungerci il burro freddo di frigo tagliato a cubetti piccoli e lavorare il tutto,poi aggiungere l'olio e l'acqua,poca alla volta,lavorare fino a che l'impasto non risulta omogeneo e ben lavorabile.
Stendere l'impasto col mattarello,con un o spessore di circa 1.
5/2 mm;se avete la macchinetta per stendere la pasta,vi pu essere d'aiuto.
Ritagliate l'impasto con gli stampini da biscotti e trasferite le formine di impasto cos ottenute su una teglia ricoperta di carta da forno.
Fate poi tanti buchini sulla superficie dell'impasto,come nei Ritz originali:non solo una decorazione,ma una piccola accortezza che serve a far cuocere meglio i nostri crackers.
Cuoceteli 7/10 minuti a forno preriscaldato a 200 finch non prendono un po' di colore:appena sfornati spennellateli leggermente con del burro fuso e spolverateli appena con un pizzico di sale.
Buon Appetito! Informazioni su.