La ricetta Crackers simil-ritz è una vera e propria delizia, facile da preparare e ottima da servire in piccole ciotoline come snack o antipasto. Questo piatto è in grado di suscitare dipendenza grazie ai suoi sapori caratteristici e alla sua versatilità. Può essere arricchita con aromi come la paprika, il sesamo o il rosmarino, il tutto accompagnato dal gusto delicato del burro e dell’olio di semi.
La preparazione di questi crackers è piuttosto semplice e richiede solo pochi ingredienti.
- Unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, aggiungendo il burro freddo tagliato a cubetti piccoli e lavorando il tutto.
- Aggiungere l’olio e l’acqua, lavorando fino a quando l’impasto non risulta omogeneo e ben lavorabile.
- Stendere l’impasto con un mattarello, con uno spessore di circa 1.5/2 mm.
- Ritagliare l’impasto con gli stampini da biscotti e trasferire le formine di impasto sulla teglia ricoperta di carta da forno.
- Fare dei buchini sulla superficie dell’impasto, come nei Ritz originali, per far cuocere meglio i nostri crackers.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 7/10 minuti, finché non prendono un po’ di colore.
- Appena sfornati, spennellare leggermente con del burro fuso e spolverare con un pizzico di sale.
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