Lasagna zucca, prosciutto e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna zucca, prosciutto e speck", scopri come si prepara.
Lasagna zucca, prosciutto e speck
http://www.mancailsale.it
Ingredienti
- besciamella
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- farina 00
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- lasagne
- latte
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva
- pasta tipo lasagna
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
preparare la besciamella vegetale.
In una pentola far sciogliere il burro con la farina, lasciar sfrigolare finché non diventa di un bel colore brunito (sempre mescolando con una frusta perché non si formino i grumi), Aggiungere il brodo vegetale (quello fatto col dado, nel mio caso) e portare ad ebollizione.
Salare, pepare e aggiungere un po' di noce moscata.
Da quando inizia a bollire, mescolare per almeno 5' finché non si è un po' rappresa.
A questo punto è pronta.
Questa besciamella è una bella soluzione quando non si ha del latte in casa o se si è intolleranti al latte, appunto.
Aggiungere la besciamella alla poltiglia di zucca e mescolare.
In una teglia da forno, mettere un po' di besciamella "zuccata" sul fondo.
Poi iniziare a fare gli strati.
Ho usato la sfoglia per lasagna già pronta.
quando sarò brava (e avrò tempo) farò la sfoglia in casa.
per il momento quella pronta va benissimo!
Quindi fare uno strato di sfoglia,.
