Risotto con i piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i piselli", scopri come si prepara.
Risotto con i piselli
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- coppa
- formaggio parmigiano
- noci
- pancetta affumicata
- parmigiano
- piselli
- prezzemolo tritato
- riso
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Risotto con i piselli INGREDIENTI -300 gr di riso -350 gr di pisellini -1/2 cipolla -50 gr di burro -50 gr di pancetta ' 1 litro di brodo vegetale -prezzemolo tritato -50 gr di parmigiano grattugiato PREPARAZIONE Sbucciate e sminuzzate una mezza cipolla, rosolatela in una noce di burro.
Prima che la cipolla si imbiondisca, aggiungete anche i pisellini, accuratamente risciacquati.
Ed infine, versate anche la pancetta a cubetti, lasciando cuocere il tutto a fuoco dolce per alcuni minuti.
A questo punto, aggiungete il riso e fatelo tostare insieme ai piselli e alla pancetta nel burro per 4 minuti, girando con cura per evitare che i chicchi si attacchino o brucino.
Il risotto con i piselli, un piatto da Veneti Doc Aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocere fino a completo assorbimento del brodo.
Continuate aggiungendo mestoli di brodo fino a cottura del riso.
Prima di.
