RISOTTO AL RADICCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL RADICCHIO", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL RADICCHIO
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- noci
- olio d'oliva
- parmigiano
- pepe
- radicchio
- riso roma
- sale
- vino rosso
Ricetta
...PREPARAZIONE (circa 40 min) Mettere la cipolla tagliata finemente con un filo d'olio e farla imbiondire. Aggiungere il riso, mescolando continuamente, farlo rosolare. Aggiungere il vino rosso e poi quando si ascuga, mettere il brodo poco alla volta. Quando evapora, riaggiungerlo fino a completare la cottura del riso. Salare. Mettere il radicchio tagliato in quadratini 5-10 minuti prima del termine della cottura. Una volta spento il fuoco, aggiungere una noce di burro, parmigiano e del pepe. Molto...
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