Risotto gamberi e calamari

Per realizzare la ricetta Risotto gamberi e calamari nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto gamberi e calamari
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto gamberi e calamari

  • brodo vegetale
  • burro
  • calamari
  • code di gamberi
  • cozze
  • gamberetti
  • gamberi
  • granchi
  • noci
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • riso carnaroli
  • sale
  • surimi
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto gamberi e calamari

Risotto gamberi e calamari

La ricetta Risotto gamberi e calamari è un piatto tipico dell’Italia medio-meridionale, in particolare della regione Campania. Questo piatto presenta un equilibrio di sapori tra il delicato gusto dei gamberi e il sapore intenso dei calamari, accompagnati dal sapore savory del riso. Tradizionalmente, questo piatto viene servito come secondo piatto in occasione di cene speciali o per festeggiare eventi importanti.

Consiste nel cucinare un risotto cremoso e morbido allegee, ai quali vengono aggiunti gamberi e calamari cotti inizialmente in brodo, conditi con alcune tipologie di mare, come cozze e gamberetti. Il risultato è un piatto gustoso e succulento, ricco di texture e di sapori.

Per preparare questo delizioso piatto, segue questa procedura:

  • Soffriggere il burro in un grande paiolo e aggiungere il riso tornato. Cucinare per 2-3 minuti finché non è leggermente dorato.
  • Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta e mescolare la mistura con un cucchiaio di legno. Cucinare per 20-25 minuti finché non è pronto.
  • Cuciare i gambi di gamberi e i calamari in un’altra padella con un po’ di olio e passata di pomodoro. Aggiungere i granchi e cucinare per 2-3 minuti.
  • Una volta pronto il risotto, aggiungere i gamberi e i calamari cotti e condire con sale, pepe e prezzemolo. Servire immediatamente.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpette di patate e zucchine

    Polpette di patate e zucchine


  • Plumcake bicolore al cioccolato

    Plumcake bicolore al cioccolato


  • Torta al cacao facile e veloce

    Torta al cacao facile e veloce


  • Insalata Finocchi e Fagioli

    Insalata Finocchi e Fagioli


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.