Risotto con funghi e panna

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Risotto con funghi e panna

Le Delizie di Pepi
Risotto con funghi e panna
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • funghi
  • olio
  • panna
  • riso
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare un brodo vegetale che servir per la cottura del riso.Passare alla pulizia e alla cottura dei funghi:con uno strofinaccio umido pulire i funghi da eventuale terra e polvere,mai lavarli poich,essendo spugne,assorbirebbero troppa acqua e perdono la loro bont;dopo che son stati puliti tagliarli a pezzi n troppo piccoli n troppo grandi.Prendere una padella e,in un pochino di olio far soffriggere uno spicchio di aglio;aggiungere i funghi e far cuocere,mescolando di tanto in tanto per circa 8-10 minuti. Passare ora alla preparazione del risotto:in...

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