Ravioli ricotta e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ricotta e funghi", scopri come si prepara.
Ravioli ricotta e funghi
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/
Ingredienti
- aglio
- formaggio grattugiato
- funghi
- olio
- panna
- pasta tipo ravioli
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa fare la pasta e lasciarla riposare,nel frattempo preparare il ripieno:pulire i funghi e tagliarli a pezzetti piccoli piccoli,in una padella mettere un filo d'olio e far cuocere.
per pochi minuti,i funghi aggiungere il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
Ora mescolare i funghi con la ricotta,assaggiare e sistemare di sale.
Passare ora alla preparazione dei ravioli:stendere la sfoglia molto sottile (con la mia macchinetta l'ultima passata la faccio al numero 6).
Prendere un po' di ripieno con un cucchiaio (se vi pi comodo utilizzare la sac-a-poche) e al centro della sfoglia fare dei piccoli mucchietti distanti tra loro 2-3 cm.
Ripiegare un lembo della pasta e creare i ravioli che verranno ritagliati con una rondella dentellata.
I ravioli ricotta e funghi son pronti per esser cotti.
In una pentola portare ad ebollizione acqua salata,quando bolle metter i ravioli e farli cuocere fino a che non tornano a galla assaggiarli,se.
