Ravioli con ripieno di melanzane e robiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con ripieno di melanzane e robiola", scopri come si prepara.
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Ravioli con ripieno di melanzane e robiola
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- basilico
- burro
- cipolla
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pomodori freschi
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta e farla riposare,nel frattempo preparare il ripieno.Sbucciare le melanzane e tagliarle a piccoli cubetti;metterli in una padella con la cipolla,soffritta in olio e cuocerle fino a che non diventano morbide.togliere dal fuoco e far freddare bene.A questo punto mettere le melanzane in un contenitore e mischiarci la robiola,l' uovo,il sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato. Ora preparare i ravioli,stendendo la sfoglia molto sottile.Cuocerli in abbondante acqua salata e condirli o con un po' di burro o con del pomodoro fresco e...
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