Culurgiones
Ricetta, ingredienti e consigli per "Culurgiones", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Culurgiones
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio di capra
- grano
- lingua
- menta
- olio
- parmigiano
- patate
- sale
- salvia
- semola
- strutto
Ricetta
...Procedimento: Per la farcia: Lavate, lessate le patate e appena cotte estraetele dall'acqua, pelatele e schiacciatele con uno schiaccia patate raccogliendo la purea in una terrina. Mettete l'aglio schiacciato nelle patate e mescolate. Lasciate intiepidire il composto e aggiungete successivamente il parmigiano e il pecorino stagionato grattugiati e le foglie di menta spezzettate a mano. Impastate in modo da creare un composto omogeneo e se necessario insaporite con del sale. Per la pasta : Impastate la semola con l'olio, il sale e tanta acqua da rendere l'impasto lavorabile....
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (3461 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Culurgiones