Calamari ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni", scopri come si prepara.
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Calamari ripieni
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- aglio
- calamari
- capperi
- cipolla
- olio
- olive snocciolate
- pane
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Pulite accuratamente i calamari, facendo attenzione a non rompere la vescichetta dell'inchiostro che in questo caso potete buttare e lavateli molto bene. Staccate i tentacoli dalle sacche, tritateli molto finemente e metteteli in una ciotola con i capperi, il prezzemolo e l'aglio tritati. Fate rosolare questi ingredienti per 3 minuti in 4 cucchiai di olio, aggiungete 2 pomodori pelati, le olive snocciolate e tritate, il pane grattugiato. Fate restringere questa salsa a fiamma moderata, poi unite l'uovo sodo sgusciato e tritato. Amalgamate bene gli ingredienti e con...
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