Calamari ripieni con porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni con porcini", scopri come si prepara.
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Calamari ripieni con porcini
https://fulviaskitchen.it/Ingredienti
- aglio
- calamari
- concentrato di pomodoro
- funghi secchi
- olio
- pangrattato
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sugo
- zucchero
Ricetta
...Mettete i funghi secchi a bagno con abbondante acqua calda e lasciateli per almeno un'oretta. Trascorso questo tempo 'provvedete a risciacquarli, avendo cura di tenere da parte la prima acqua di ammollo che, una volta filtrata, verr utilizzata per la cottura del sugo. Calamari ripieni con porcini In un tegame antiaderentemettete a rosolare lo spicchio di aglio con l'olio e aggiungete i funghi (sia quelli freschi che quelli ammollati) e fateli insaporire. Aggiungete un po' di passata, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, un pizzico di zucchero, sale e pepe. Lasciate cuocere a...
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