Risotto alla salsiccia filante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla salsiccia filante", scopri come si prepara.
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Risotto alla salsiccia filante
https://lacucinadikaty.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- formaggi
- mele
- olio
- radicchio
- riso arborio
- sale
- salsicce
- scalogno
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Per prima cosa ho tagliato molto finemente lo scalogno e l'ho messo a rosolare a fuoco basso in una padella con un filo di olio evo. Ho messo sul fuoco una pentola con acqua e le verdure tagliate a met, ho salato e portato ad ebollizione. Quando lo scalogno diventato di un colore trasparente (mi raccomando si deve ammorbidire non deve friggere) ho messo nella padella la mela sminuzzata al coltello e l'ho fatta cuocere alcuni minuti. Nel frattempo ho spelato la salsiccia e l'ho lavorata con il dorso del coltello fino a rendere la pasta molto fine, l'ho aggiunta alla mela e...
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