Risotto al forno farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al forno farcito", scopri come si prepara.
Risotto al forno farcito
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Ingredienti
- amido
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- olio
- pepe
- pomodori
- prosciutto cotto
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparazione del risotto (Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Rosa Marchetti, Sant'Andrea, Vialone nano).
Gli altri ingredienti variano in relazione alla ricetta da preparare.
Esistono opinioni diverse su come cuocere il risotto, secondo alcuni bisogna aggiungere l'acqua man mano che si asciuga e bisogna continuare a girare per non farlo attaccare altri pensano invece che meglio mettere l'acqua tutta in una volta e lasciar asciugare senza mai girare.
Io preferisco il primo metodo'per il risotto al forno ho fatto un risotto bianco classico, mantecato con burro al pomodoro e farcito prima di metterlo in forno'.
volete sapere come ho fatto' Adesso ve lo spiego' Risotto al forno Dosi per 2 persone 160 gr riso carnaroli 1 bicchiere di vino bianco 100 gr prosciutto cotto 100 gr Raschera 50 gr di grana padano 20 gr di burro al pomodoro sale pepe brodo (1 gamba di sedano, 1 carota, 1/2 pomodoro) Ho messo sul fuoco un.
