Parmigiana di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di zucchine", scopri come si prepara.
Parmigiana di zucchine
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Ingredienti
- basilico
- mozzarella di bufala
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sugo
- verdure
- zucchine
Ricetta
preparato il sugo.
Ho preso la polpa di pomodoro e l'ho messa in un pentolino con olio evo gi caldo, sale e un rametto di rosmarino, ho lasciato insaporire e prima che il rosmarino perdesse gli aghi l'ho tolto e ho aggiunto le foglie di basilico, io ne ho messe 5.
Ho lasciato cuocere 30 minuti.
Ho tagliato la mozzarella a dadini piccini.
Una volta cotto il sugo ho cominciato a comporre la parmigiana.
Ho steso uno strato di pomodoro sul fondo di una teglia rettangolare, vi ho adagiato sopra le zucchine, ho coperto con pomodoro e ho cosparso con la mozzarella.
Ho continuato cos fino all'esaurimento degli ingredienti.
Ho cotto in forno gi caldo 180 per 30 minuti.
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