Risotto al cioccolato e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al cioccolato e parmigiano", scopri come si prepara.
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Risotto al cioccolato e parmigiano
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aceto
- cialde
- cioccolato bianco
- cipolla bianca
- mirtilli
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Iniziamo con la preparazione della riduzione di mirtilli. Lavate i mirtilli e poneteli in un pentolino. Aggiungete un cucchiaio di zucchero, uno di aceto bianco e portate a bollore. Cuocete finch i mirtilli non si saranno ridotti e avranno formato una salsa compatta. Per renderla pi setosa, frullate con un minipimer. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Prepariamo ora le cialde di parmigiano. Prendete una padella antiaderente e riscaldatela. Aggiungete del parmigiano reggiano grattugiato in modo uniforme e lasciate fondere a fuoco medio. Una volta fuso, lasciate...
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