Fusilli con scampi, crema di zucchine e melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con scampi, crema di zucchine e melagrana", scopri come si prepara.
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Fusilli con scampi, crema di zucchine e melagrana
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- aglio
- burro
- melagrane
- mentuccia
- olio
- pasta tipo fusilli
- sale
- scampi
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lavate e pulite le zucchine. Tagliatele a tocchetti. In una padella, rosolate le zucchine con un po’ di burro. Continuate la cottura a fuoco medio. Aggiungete un po’ di acqua tiepida, per facilitare la cottura se necessario. Regolate con il sale e terminate la cottura. Una volta cotte le zucchine, ponetele in un boccale e frullatele per ottenerne una crema setosa. Pulite gli scampi, privateli della testa e del carapace. Rosolate uno spicchio d’aglio in olio e aggiungete gli scampi. Cuocere per 5 min al massimo. Pulite una melagrana, in modo da ricavarne solo i...
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