Fusilli di Riso e Spirulina con crema di Rape Bianche alla Curcuma guarniti con Scarola alla piastra.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli di Riso e Spirulina con crema di Rape Bianche alla Curcuma guarniti con Scarola alla piastra.", scopri come si prepara.
Fusilli di Riso e Spirulina con crema di Rape Bianche alla Curcuma guarniti con Scarola alla piastra.
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Ingredienti
- curcuma
- farina di riso
- latte di soia
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- rape
- sale marino integrale
Ricetta
Lavare la Rapa bianca e tagliarla a tocchetti.
Lessarla per circa 20 minuti e scolare.
In un recipiente stretto e alto frullare la rapa bianca con il latte di soia, curcuma aggiungendo un po' di olio extravergine di oliva, sale marino integrale e il cucchiaio di farina di riso.
Ottenete in questo modo una crema densa e dal colore giallo intenso.
Prendere una padellina per fare le crepes e accendere il fuoco a fiamma media.
Far scaldare e 'sporcarla' con un pochino di olio extravergine di oliva.
Una volta che la padellina ben calda passare le foglie di scarola che avete precedentemente lavato e asciugato.
Farle cuocere un da un lato e dall'altro e poi sale leggermente.
Cuocere i Fusilli e poi farli saltare in un'altra pentolina con la crema di Rape bianche alla curcuma.
Impiattare mettendo al centro del piatto la pasta appena saltata e guarnire con le foglie di Scarola alla piastra, qualche strisciolina di rapa bianca e un dilo generoso di olio.
