Fiori di zucchina fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucchina fritti", scopri come si prepara.
Fiori di zucchina fritti
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Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- olio di semi
- pastella
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Per prima cosa prepariamo la pastella nella quale passare i nostri fiori di zucchina.
In una ciotola, mettere un paio di pugni di farina, il sale, 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato (potete anche non metterlo, ma se lo aggiungete date un tocco di sapore in pi), un uovo.
Aggiungere un po' di acqua e con l'aiuto di un cucchiaio o di un frustino a mano cominciare a mescolare il tutto.
Aiutatevi con l'aggiunta di altra acqua se la pastella dovesse essere troppo dura.
La consistenza della pastella deve essere semi-liquida, deve aderire bene al fiore di zucchina ma senza ammassarsi troppo attorno allo stesso.
Prendere i fiori di zucchina, aprirli uno per uno (per controllare la presenza di eventuali insetti che nei fiori possono depositarsi), privarli di una parte del gambo e immergerli nella pastella.
In una pentola per frittura, riscaldare abbondante dell'olio di semi (quello che preferite).
Quando l'olio e ben caldo immergere i fiori di zucchina aiutandovi con un.
