Spaghetti integrali con fiori di zucca e granella di pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti integrali con fiori di zucca e granella di pistacchio", scopri come si prepara.
Spaghetti integrali con fiori di zucca e granella di pistacchio
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Ingredienti
- cipolla bianca
- fiori di zucca
- menta
- mentuccia
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pistacchi
- pomodorini
- sale
- zucca
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate una zucchina di stagione, una bella zucchina bianca.
Tagliatela a listarelle sottili, per facilitarne la cottura.
Pulite i fiori di zucca, privateli del gambo e tagliateli a met nel senso della lunghezza.
Lavate 8 pomodorini e lascateli interi.
In una padella rosolate la cipolla in olio EVO.
Unite la zucchina e i pomodorini interi.
Cuocete per 5min a fuoco vivo.
Aggiungete i fiori di zucca.
Regolate con sale e terminate la cottura a fuoco medio per 10 min.
A fine cottura aggiungete qualche foglia di mentuccia fresca e la granella di pistacchi.
Lessate gli spaghetti integrali in abbondante acqua salata.
Scolateli e saltateli in padella con i fiori di zucca.
Servite il piatto caldo.
Se vi piace, aggiungete spolverata di granella di pistacchio e della menta fresca a crudo.
Buon appetito.
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