Farro tricolore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro tricolore", scopri come si prepara.
Farro tricolore
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Ingredienti
- basilico
- farro
- olio
- parmigiano
- pomodorini
- sale
- scamorza
Ricetta
Procedimento: Tostate il farro perlato (lavato e scolato per bene) in un paio di cucchiai di olio.
Unite circa 450mL di acqua fredda e portare a bollore.
Salare e cuocere per circa 15min.
Eliminate l'acqua in eccesso e lasciate raffreddare il farro.
Lavate i pomodori e le foglie di basilico.
Tagliate i pomodori in 4 parti e conditeli con sale, olio e basilico tagliato sottile.
Prendete la scamorza fresca, tagliatela a fette, e poi a dadini.
Una volta che il farro si raffreddato, unite i pomodorini e la scamorza.
Mescolate e lasciate insaporire.
Servite il farro tricolore in un piatto piano, sistemandolo con un coppapasta e date il tocco finale con l'aggiunta dell'ingrediente principale, il Parmigiano Reggiano grattugiato a scaglie.
Buon appetito.
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