Farro ricco su pesto al mango
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro ricco su pesto al mango", scopri come si prepara.
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Farro ricco su pesto al mango
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aglio
- farro
- latte di soia
- mandorle
- mango
- mazzancolle
- olio
- pesto
- sale
- soia
- totani
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di medio spessore. Pulire le mazzancolle, privandole della testa e del guscio, e sciacquarle in acqua salata. Tagliare in due parti gli anelli di totani. In una padella, tipo wok, rosolare uno spicchio d'aglio in olio e aggiungere le zucchine. Lasciare rosolare per alcuni minuti, a fuoco medio, quindi aggiungere i totani. Unire le mazzancolle, e continuare la cottura a fuoco medio. Aggiungere il vino, lasciar evaporare, regolare con sale e terminare la cottura. In una pentola, tostare il farro perlato (lavato e scolato per bene) in un...
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