La ricetta Crostata la farro con marmellata di fragole è un piatto tradizionale che origina dalle zone rurali, dove la farina di farro è stata utilizzata per secoli. Questo dolce è caratterizzato dai sapori terrosi del farro e dalla dolcezza della marmellata di fragole, creando un abbinamento unico e irresistibile. Il piatto viene solitamente gustato durante le feste paesane o nelle occasioni speciali, dove la sua presenza è sempre molto apprezzata.
Inizia la preparazione mescolando la farina di farro con la farina tradizionale, aggiungendo zucchero e lievito.
- Aggiungi il burro morbido e il tuorlo d’uovo, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Unisci la pasta frolla e continua a lavorare l’impasto fino a quando diventa liscio e compatto.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti, poi stendilo in una teglia rotonda.
Infine, spalma la marmellata di fragole sulla superficie della crostata e decora con strisce di pasta frolla. Cuoci in forno fino a quando la pasta frolla è dorata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
