Farro con verdure grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro con verdure grigliate", scopri come si prepara.
Farro con verdure grigliate
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Ingredienti
- basilico
- farro
- melanzane
- olio
- peperoni
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dalla cottura del farro.
Tostate il farro perlato (lavato e scolato per bene) in un paio di cucchiai di olio.
Unite circa 600mL di acqua fredda e portare a bollore.
Salare e cuocere per circa 15-20min.
Eliminate l'acqua in eccesso e lasciate raffreddare il farro.
Lavate e pulite i peperoni, le melanzane e le zucchine.
Tagliate tutte le verdure a listarelle e ponetele in forno a 200C.
Lavate i pomodori e le foglie di basilico.
Tagliate i pomodori in 4 parti e conditeli con sale, olio e basilico tagliato sottile.
Una volta cotte e raffreddate, condite le verdure nella stessa maniera.
Una volta che il farro si raffreddato, unite i pomodorini e le verdure.
Mescolate e lasciate insaporire.
Servite il farro a temperatura ambiente.
Buon appetito.
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