Pandolce senza uova e senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandolce senza uova e senza burro", scopri come si prepara.
Pandolce senza uova e senza burro
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- sale
- uvetta sultanina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Innanzitutto mettere in ammollo l'uvetta per almeno 1 ora.
Versare in una ciotola dai bordi alti o in una planetaria tutte le polveri e cio farina, zucchero e sale.
Mescolare per omogenizzare il tutto.
Nel frattempo sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua tiepida e versare la soluzione nella ciotola con le polveri.
Mescolare con cucchiaiofino a che la farina avrassorbito tutto il liquido.
A questo punto aggiungere l'olio e il resto dell'acqua.
Continuare a mescolare con un cucchiaio per circa 1 minuto poi passiamo ad impastare a mano per almeno 5minuti.
Dobbiamo ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto iniziare ad aggiungere gradualmente l'uvetta sciacquata, ben strizzata ed asciugata.
Dobbiamo continuare ad impastare portando i bordi dell'impasto verso il centro e roteando per ripetere il movimento.
Lo scopo inglobare tutta l'uvetta e incorporare aria nell'impasto.
Continuare per almeno 10.
