Crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ceci", scopri come si prepara.
Crema di ceci
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Ingredienti
- aglio
- ceci
- crostini
- legumi
- olio
- rosmarino
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione semplice e leggera, la cosa pi lunga proprio la cottura dei ceci ma vi assicuro che ne vale la pena perch il risultato finale ottimo.
La crema di ceci che non utilizzate subito pu essere riposta in freezer e scongelata al momento del bisogno.
Crema di ceci Ingredienti: 200 g di ceci secchi 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino Olio evo Sale Preparazione: Lasciare in ammollo i ceci per 1 notte oppure la mattina per prepararli alla sera.
A questo punto cuocere i ceci seguendo le tempistiche scritte sulla confezione (nel mio caso 45 minuti in pentola a pressione).
I ceci, ma tutti i legumi secchi in generale, vanno salati verso fine cottura, in questo modo assorbiranno pi acqua e diventeranno pi morbidi.
Una volta cotti i ceci prendere una padella e fare rosolare in olio lo scalogno, il rosmarino e l'aglio schiacciato (andr poi eliminato).
Versare i ceci cotti, coprire con la loroacqua di.
