Torta sfogliata alla crema e pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfogliata alla crema e pesche", scopri come si prepara.
Torta sfogliata alla crema e pesche
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Ingredienti
- amido di mais
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- mais
- pasta sfoglia
- pesche sciroppate
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Scaldate il latte.
In una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina e l'amido di mais, stemperate con il latte, aromatizzate con l'estratto di vaniglia.
Versate in un tegame, ponete su fuoco moderato e, mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre nella stessa direzione, fino ad addensate la crema.
Allontanate dal fuoco e coprite con una pellicola.
Srotolate la pasta sfoglia, , ritagliate delle strisce di circa 2 cm di larghezza su tutti e quattro i lati.
Trasferite il rettangolo di sfoglia su una placca rivestita di carta forno.
Pennellate i bordi del rettangolo con l'uovo sbattuto, poi adagiate le quattro striscioline sul perimetro.
Bucate il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta, spennellatela nuovamente con l'uovo battuto e cuocete in forno preriscaldato a 190 per 20 minuti, fino a quando sar dorata e croccante.
Versate la crema al centro e stendetela con una spatola.
Tagliate a.
