Crema di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di melanzane", scopri come si prepara.
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Crema di melanzane
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aglio
- basilico
- concentrato di pomodoro
- crostini
- melanzane
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento: Lavare la melanzana, asciugarla,togliere la buccia esterna e cuocerla a vapore per circa 10minuti (l'acqua che si forma durante la cottura dovr essere eliminata perch amara).
In un mixer unire la melanzana cotta, il parmigiano, il pomodoro, l'aglio, un filo d'olio e il sale.
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
La crema che non utilizzate pu essere conservata in freezer e utilizzata nelle successive preparazioni.
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