Crostata con pasta frolla al cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con pasta frolla al cacao", scopri come si prepara.
Crostata con pasta frolla al cacao
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Ingredienti
- burro
- cacao
- confettura
- farina di farro
- farro
- pasta frolla
- susine
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Su un piano formate la classica fontana con la farina, il cacao e lo zucchero a velo, quindi versate al centro il burro freddo tagliato a cubetti e i tuorli.
Impastate velocemente, fino a ottenere un impasto piuttosto sodo ed elastico.
Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, quindi lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Imburrate ed infarinate uno stampo per crostate.
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con un mattarello e trasferitela nella tortiera, eliminate l'eccesso di pasta dai bordi, bucherellate il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta e farcite con la confettura.
Utilizzate l'eccesso di pasta frolla per creare delle strisce, posizionatele in obliquo in modo da formare delle losanghe.
Cuocete nuovamente in forno statico preriscaldato a 180 per circa 30 minuti.
Una volta pronta, fatela raffreddare completamente prima di servirla.
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