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Ferratelle allo zafferano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ferratelle allo zafferano", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Ferratelle allo zafferano

https://dolcidasogno.com/

Ingredienti

  • anice
  • aromi
  • cialde
  • farina
  • limoni
  • liquore
  • marmellata
  • nutella
  • olio
  • rum
  • strutto
  • uova
  • vino bianco
  • zafferano
  • zucchero

Ricetta

procedimento antico.

Il ferro, a forma di schiaccianoci, di ghisa, fornito di due lunghi manici con alle estremit delle piastre a forma rettangolare, ovale o quadrata.

I primi ferri per dolci 'personalizzati' si collocano tra la fine del '700 e gli inizi dell'800, recando, oltre la data di fabbricazione, all'interno delle piastre, lo stemma del casato o il monogramma con le iniziali del nome della padrona di casa o un disegno particolare come elemento distintivo.

Ogni famiglia possedeva il suoferro per cialdee chi non lo aveva lo chiedeva in prestito.

Le cialde, in passato, erano preparate esclusivamente per i matrimoni, perch erano offerte agli invitati che si recavano a vedere la 'dote' (il corredo) della sposa.

Oggi, invece, la loro preparazione legata a tutte le feste sia di carattere religioso che civile.

Ma vediamo la ricetta'.

Ferratelle allo zafferano Ingredienti: 6 uova 12 cucchiai di zucchero 12 cucchiai di olio.

vai alla ricetta completa link

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Ferratelle allo zafferano