Lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lievito madre", scopri come si prepara.
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Lievito madre
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- farina 00
- frumento
- lievito di birra
- miele
- olio
- pane
- zafferano
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo. Ungete un contenitore di vetro o in plastica con un filo di olio e adagiate dentro l'impasto, dopo aver fatto un taglio a croce sulla parte superiore. Adesso che la fermentazione avviata dovete semplicemente lasciare a riposo per 48 ore nel barattolo di vetro, coperto da un panno di cotone, lino o da pellicola bucherellata ( importante che respiri) in un luogo asciutto a riparo da correnti (va bene in dispensa). Trascorse le 48 ore bisognafare il primo rinfresco. Dovete eliminare la crosticina formatasi...
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