Filoni lievito madre-Sara Papa

Filoni lievito madre-Sara Papa

Ingredienti

• baguette
• farina
• lievito
• miele
• olio
• pane
• sale

Ricetta

...preparazione un po' lunga ma questo che li rende cos buoni Ingredienti filoni lievito madre Per il poolish: 200 gr di farina 0 200 gr di acqua 20 g di lievito madre rinfrescato 3 volte di seguito Per l'impasto: 400 gr di farina0 200 gr di acqua 100 gr di lievito madre 8 gr di sale 1 cucchiaino di miele olio extravergine di oliva per spennellare Per prima cosa ho preparato il poolish (io l'ho preparato la sera prima) sciogliendo il lievito madre rinfrescato 3 volte nell'acqua, ho aggiunto la farina e ho impastato fino ad ottenere un composto...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Filoni semintegrali

Filoni di pane alla crusca con lievito madre e sesamo

Filoni con le tre farine