Ciambellone di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone di farro", scopri come si prepara.
Ciambellone di farro
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Ingredienti
- albumi
- farina di farro
- farro
- grano
- lievito
- mandorle
- olio di semi
- tuorlo d'uovo
- uova
- vermouth
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Montare gli albumi a neve ben ferma.
In una planetaria o con un mixer montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'aroma di mandorla, il vermouth (in mancanza,potete sostituire con uguale quantit di acqua), l'olio , la farina setacciata, con il lievito e il cremor tartaro.
Per ultimo inserire gli albumi montati, incorporarli delicatamente, con una spatola, mescolando dall'alto verso il basso.
Trasferite in uno stampo per ciambellone, 30 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato.
Se lo avete, potete utilizzare uno stampo per ciambellone americano diametro 26 cm (in questo caso ricordatevi di non imburrarlo e di capovolgerlo a testa in gi una volta sfornato, fino a che sar freddo.
Infornare in forno caldo a 160 per circa un ora, Fate la prova stecchino.
Fate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
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