Bagel con panna al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagel con panna al cioccolato", scopri come si prepara.
Bagel con panna al cioccolato
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Ingredienti
- cioccolato da copertura
- farina
- formaggio fresco
- gelatina
- latte
- lievito di birra
- olio
- panini
- panna da montare
- panna montata
- pasta lievitata
- sale
- salmone affumicato
- uova
- uva
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Fate sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l'olio, 1 cucchiaio di zucchero.
coprire il composto e fare lievitare per 15 minuti.
In un recipiente mettere la farina, l'uovo, il lievito e il sale, lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprite mettete al caldo e fate lievitare per 40 minuti.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 8 sfere, formare un buco alcentro con un dito, lasciare riposare per altri 20 minuti.
Accendere il forno a 200 e foderare la placca con carta da forno.
Fare bollire 3 litri di acqua con il resto dello zucchero e cuocervi i bagel per due minuti da entrambi i lati.
Lasciarli sgocciolare su una gratella, quindi disporli sulla placca e infornare per circa 20/25 minuti.
Montare la panna, fondere il cioccolato e unirlo tiepido alla panna montata.
tagliare a met i bagel e farcirli con la panna al cioccolato, richiudeteli e aggiungete un fiocco di panna al centro del buco e cospargete di scaglie.
