RAVIOLI AI FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI AI FUNGHI", scopri come si prepara.
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RAVIOLI AI FUNGHI
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- aglio
- farina
- funghi misti
- funghi secchi
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pepe rosa
- pioppini
- prezzemolo tritato
- sale
- soia
- tartufo nero
- topinambur
- uova
Ricetta
...preparare il ripieno. Pulire i funghi pioppini, tagliare i pi grandi a met, mettere in ammollo i funghi secchi. In una padella far rosolare l'aglio in un p d'olio aggiungere i funghi pioppini, i funghi secchi strizzati bene e quando si saranno un p appassiti togliere l'aglio e aggiungere il prezzemolo in foglia per poterlo togliere, non amo il prezzemolo tritato. Quando i funghi si saranno quasi asciugati dalla loro acqua, aggiustare di sale e pepe, lasciar asciugare completamente. Con un frullatore ad immersione frullare i funghi aggiungendo 3 - 4 cucchiai di parmigiano...
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