Strozzapreti con Fave "in porchetta" e crema di Finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti con Fave "in porchetta" e crema di Finocchi", scopri come si prepara.
Strozzapreti con Fave "in porchetta" e crema di Finocchi
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Ingredienti
- aglio
- fave
- finocchi
- finocchietti selvatici
- latte di soia
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- sale
- sale marino integrale
Ricetta
tagliato grossolanamente per circa 20 minuti.
Prendere un contenitore alto e stretto e frullare le fave sgranate insieme all'olio, sale pepe aglio e rametti di finocchio selvatico fresco.
Aggiungete 3 cucchiai di Latte di Soia , se troppo denso aggiungete un altro pochino di Latte di Soia.
Questa la salsa per condire gli strozzapreti.
Scolate il finocchio e frullatelo con un pizzico di sale e olio extravergine.
Mettere a cuocere la pasta e scolate al dente.
In una padella aggiungere la vostra salsa di Fave ' in porchetta' e far saltare la pasta.
Prendere il vostro piatto di portata e al centro adagiare un paio di cucchiai di crema di finocchi e poi gli strozzapreti appena saltati.
Guarnire con qualche ciuffetto di finocchio selvatico e un giro generoso di olio.
