Strozzapreti al cacao, pere e fonduta - la Taverna degli Arna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti al cacao, pere e fonduta - la Taverna degli Arna", scopri come si prepara.
Strozzapreti al cacao, pere e fonduta - la Taverna degli Arna
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- cacao
- cioccolato
- cipolla
- fonduta
- formaggio brie
- formaggio cremoso
- latte
- olio
- pasta tipo strozzapreti
- peperoncino
- pere
- salvia
- sugo
- zucca
Ricetta
Procedimento: Tagliare al velo la cipolla e metterla in padella ad appassire con un filo d'olio.
Aggiungere la pera, lavata e pulita, tagliata a pezzetti.
Lasciar ammorbidire bagnando eventualmente con poca acqua.
In un padellino scaldare il latte e la salvia.
Quando sar caldo aggiungere il brie tagliato a fette, per farlo sciogliere, ed ottenere una fonduta.
Nel frattempo cuocere in acqua bollente salata la pasta, secondo i tempi indicati sulla confezione.
Quando la pasta sar pronta, scolarla e versarla nella padella con la pera per farla insaporire.
Versare la fonduta ed amalgamare.
Servire impiattando la pasta con il sugo aggiungendo delle fettine di pera essiccata e alcuni gherigli di fava di cacao.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 20 minuti circa ps.
per una versione vegana del sugo omettere la fonduta di brie oppure sostituirla con formaggio cremoso vegetale.
Per coloro che amano il sapore piccante e' possibile aggiungere un pizzico di.
