Farro e gamberetti su crema di asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro e gamberetti su crema di asparagi", scopri come si prepara.
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Farro e gamberetti su crema di asparagi
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- asparagi
- carne macinata
- farro
- gamberetti
- olio
- pepe bianco
- sale
- tabasco
Ricetta
...Procedimento: Incomincio colpulire i gamberetti, li scotto poi in acqua bollente per qualche minuto e li tiro su lasciandoliraffreddare in un piatto. Nella stessa acqua metto a cuocere il farropercirca 20 minuti. In un altro tegame, nel frattempoche il farrosi cucini, metto a cuocere in acqua salata gli asparagi precedentemente mondati e tagliati a pezzettini. A cottura ultimata frullo gli asparagiconun mestolo di acqua, 1 cucchiaio circa di olio, sale e pepe bianco. Una volta cotto il farrolo scolo e lo unisco ai gamberetti; condisco con olio, sale, pepe e qualche...
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