Ragù di Seppie ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di Seppie ripiene", scopri come si prepara.

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Ragù di Seppie ripiene

L'Oro in Tavola
Ragù di Seppie ripiene
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo linguine
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • seppie
  • uova
Ricetta

...Preparare un impasto con le uova sbattute, il sale e il pan grattato. Aggiungere il pan grattato fino a rendere l'impasto modellabile Riempire le seppie e chiuderle dal lato della testa con lo stuzzicadenti Soffriggere il peperoncino e l'aglio in olio extravergine di oliva, aggiungere le seppie e subito dopo la passata. Lasciare cuocere per circa un'ora a fuoco lento fino ad cottura delle seppie e addensamento della passata di pomodoro Servire a tavola ed accompagnare con un primo di spaghetti o...

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