caserecce al ragù di agretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "caserecce al ragù di agretti", scopri come si prepara.
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caserecce al ragù di agretti
La Taverna degli ArnaTempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- agretti
- barbe di frate
- carote
- cipolla
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- sugo
Ricetta
...Procedimento: Innanzitutto lavare, pulire e lessare gli agretti in acqua bollente salata. Scolare e tenere da parte. Mentre l'acqua della pasta si scalda, fare un trito di sedano, carota e cipolla e farlo soffriggere in padella con un filo di olio evo. Aggiungere gli agretti sminuzzati al coltello, aggiustare di sale e pepe, e far insaporire per qualche minuti. Coprire con la salsa di pomodoro e cuocere per il tempo di cottura della pasta. Scolare la pasta e mantecarla nel sugo, condendo con un filo di olio evo a crudo, e servire. Buon appetito! Tempi di preparazione: 40 minuti...
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